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HEALTHY FAST FOOD: REZEPTE IN 10 MINUTEN

Zeitmangel und gesunde Ernährung unter einen Hut bringen? Klingt für viele unmöglich, ist es aber nicht. Die perfekten Koch-Inspirationen finden wir jetzt in dem Buch „Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte“. So schnell haben wir uns noch nie ein nahrhaftes Gericht auf den Teller gezaubert.  

Gesunde_10_Min_neuWer kennt das nicht, nach einem langen Arbeitstag mit Bärenhunger nach Hause kommen. Auf stundenlanges Kochen hat da selten jemand Lust und so greift man leider allzu oft auf die gute alte Tiefkühlpizza zurück. Schnell und unkompliziert soll es sein, unserer Gesundheit tun wir mit dem ganzen Fast Food aber wirklich keinen Gefallen und es plagt das schlechte Gewissen.  Aber dauert die Zubereitung einer gesunden Mahlzeit wirklich immer so lange? Ganz und gar nicht.

Mit den richtigen Tipps und Tricks wird das Kochen zum Kinderspiel. Die Ernährungsmedizinerin Dr. med. Anne Fleck und die Sterneköchin Su Vössing treffen da mit ihrem Buch „Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte“ genau ins Schwarze. Die leckeren Rezepte sind nicht nur super schnell zuzubereiten, sondern versorgen uns auch mit allen wichtigen Nährstoffen, die wir täglich zu uns nehmen sollten.  Bei Kreationen wie „Ziegenkäse im Brickteig mit Heidelbeeren und Nüssen“, „Auberginen-Piccata mit cremigem Hüttenkäse“ oder „Zucchinispaghetti in Carbonarasauce“ läuft einmal buchstäblich das Wasser im Munde zusammen.

Auch bei verschiedenen Frühstücksvarianten und Smoothie-Ideen kann man kaum wiederstehen, muss man aber auch nicht.  Die Gesundheit steht für die Medizinerin und den Koch an erster Stelle. Die häufigste Ursache für Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Adipositas ist ein falsches, ungesundes Essverhalten. Dem wollen die beiden mit abwechslungsreichen Rezepten und Ernährungstipps einen Strich durch die Rechnung machen. In dem Buch erfahren wir alles über ausgewogene Mahlzeiten, wann wir sie am besten zu uns nehmen sollten und mit welchem Superfood wir unseren Körper fit halten.

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Text: Vanessa Dittrich
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